Verwarm de oven voor op 200c. Leg de rode paprika\'s en knoflook op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en rooster ongeveer een uur. **Controleer de knoflook na 30 minuten - misschien moet je hem afdekken met aluminiumfolie om verbranding te voorkomen. Laat de groenten afkoelen zodra ze klaar zijn. Pel het vel van de rode paprika\'s en pers de teentjes knoflook uit (bewaar er één voor de toast). Meng alle ingrediënten voor de muhammara (rode peperdip) in een keukenmachine tot een gladde pasta. Om de toast te maken: Rooster het brood licht. Pers de knoflook uit zijn velletje en verdeel het met een botermes over de toast. Verdeel de muhammara gelijkmatig over de knoflook. Werk af met Burrata, bestrooi met peterselie, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Werk af met een drupje honing en een beetje walnoten. Onmiddellijk serveren!