Broccolipasta
Hoofdgerecht - Vegetarisch - Vegan - Pasta - Lente - Zomer
2 porties 20 minuten
(0)
150 g linguine 1 broccoli - alleen de roosjes olijfolie 1 teentje knoflook - in dunne plakjes 2 el pijnboompitten sap van ½ citroen evt. keukenmachine
Bereid de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli 1-2 minuten in kokend water. Giet af en laat goed uitlekken. Hak de broccoli zeer fijn in een keukenmachine of met een mes. Verhit 2 el olijfolie in een pan en bak er de knoflook en de pijnboompitten ca. 2 minuten in. Voeg de broccoli toe en bak hem kort mee. Roer het citroensap erdoorheen. Giet de linguine af en vang een beetje kookvocht op. Roer de linguine met het kookvocht door de broccoli. Besprenkel met olijfolie en serveer.
Bron https://www.foodiesmagazine.nl/

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Pasta-recepten ook lekker...

Fusilli met broccolipesto en gegrilde gamba’s
Penne met broccoli en mosterd-gehaktballen
Italiaanse gebakken vis
Romige Tagliatelle met doperwtjes, pesto, tomaatjes en groente balletjes
Pasta met paprikapesto en courgette
Volkoren linguine met courgettepesto
Pasta alla Norma
Penne alla Norma