Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe. Bak gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, rode peper, boerenkool, oregano, rode pepervlokken en zout toe. Bak 5 minuten of tot de boerenkool geslonken is. Voeg de tomatenpuree toe. Bak 1-2 minuten. Voeg de orzo, tomaten uit blik, kikkererwten en bouillon toe. Breng aan de kook. Bak 10-15 minuten tot de orzo zacht is. Werk af door boter erdoor te roeren, feta erover te verkruimelen en te bestuiven met wat verse dille, citroensap en versgemalen zwarte peper