Savooiekool en shiitakes met sinaasappel, knoflook en komijn
Hoofdgerecht - Vegetarisch - Vegan - Rijst/Noedels - Zomer - Herfst - Winter
2 porties 40 minuten
(0)
½ savooiekool - zonder kern & in brede repen 250 g shiitakes geraspte schil van ½ sinaasappel 2 teentjes knoflook - geraspt zout en peper 1 tl komijnzaad 1 el boter 200 g basmatirijst bakpapier
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng de savooiekool met de shiitakes, de sinaasappelschil en de knoflook goed door elkaar. Verdeel het mengsel over een vel bakpapier. Bestrooi met zout, peper en het komijnzaad. Verdeel de boter in kleine stukjes erover. Vouw 2 zijden van het bakpapier naar elkaar toe en vouw enkele malen om zodat ze aan elkaar blijven zitten. Vouw nu de andere 2 randen enkele malen om zodat je een gesloten pakketje krijgt. Leg het pakketje op een bakplaat en zet ca. 30 minuten in de oven. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Open het pakketje aan tafel en serveer met de rijst.
Bron https://www.foodiesmagazine.nl

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Vegetarisch-recepten ook lekker...

Tofu & kikkererwtencurry met lentegroenten
Thaise balletjes in tomatensaus
Indian butternutchicken met tofu en romige cashew saus
Kitchari
Indonesische roerbak met curry-ei
Tofu tikka masala
Gado gado met spicy sesamdressing
Tomatencurry