Meng voor de basislaag alle ingrediënten in een keukenmachine en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wij hebben een bakplaat van 33 x 23 cm gebruikt, als je een kleinere bakplaat gebruikt, krijg je een dikker caramelblokje, en een grotere bakplaat geeft je een dunner blokje. Spreid de bodem uit in een gelijkmatige laag en zet hem 5 minuten in de vriezer om hem te laten opstijven. Smelt de olie en de pindakaas op een zacht vuurtje en klop alles goed door elkaar. Mix de dadels een paar minuten in een keukenmachine, voeg dan zout en de gesmolten olie en pindakaas toe en mix tot het een pasta is, voeg het water toe en mix tot het is opgenomen en er een mooie karameltextuur ontstaat. Verdeel de karamel over de gekoelde bodem in een gelijkmatige laag, zodat de bodem bedekt is. Om de chocoladelaag te maken, smelt je de cacaoboter op een zacht vuurtje tot hij net gesmolten is, haal hem van het vuur en probeer niet te oververhitten. Klop het cacaopoeder door de gesmolten cacaoboter, zorg ervoor dat er geen klontjes zijn, en klop dan de ahornsiroop erdoor. Het mengsel moet een gietbare consistentie hebben. Giet het over de karamel om het gelijkmatig te bedekken en laat het bij kamertemperatuur opstijven. Wanneer ze mooi stevig zijn, snijd ze dan in vierkantjes van de gewenste grootte en probeer ze niet allemaal in één keer op te eten: ze zijn zo lekker!