BESLAG: Doe de maïzena in een ondiepe kom of ovenschaal en voeg er dan langzaam en al kloppend zuivelvrije melk aan toe. Klop alles goed op zodat er geen klonters zijn. Voeg dan ahornsiroop, vanille-extract, zwart zout (of zeezout), kaneel, rijpe geprakte banaan (voegt custardtextuur en subtiele zoetheid toe - weglaten als u niet van banaan houdt), en kurkuma (optioneel - voor kleur) toe. Klop opnieuw om te combineren. Verhit vervolgens een grote koekenpan op middelhoog vuur. DIP: Doe ondertussen je sneetjes brood in het beslag en week ze aan elke kant gedurende 15-20 seconden. Het moet niet super klef zijn, maar ze moeten goed bedekt zijn. Eventueel kun je elke kant nog bestrooien met een beetje kaneel. KOKEN: Doe een beetje veganistische boter in de hete koekenpan en zoveel wentelteefjes als er in passen. Bak gedurende 2 minuten, of tot de onderkant goudbruin is. Draai dan om met een vork of spatel en bak nog 2 minuten, of tot beide kanten goudbruin en gekarameliseerd zijn. Herhaal dit indien nodig tot alle wentelteefjes klaar zijn. Serveren: Zo opdienen, of (onze voorkeur) met veganistische boter of notenboter, vers fruit en ahornsiroop. Je kunt het ook bestrooien met biologische poedersuiker of kokos slagroom toevoegen voor een meer decadent tintje. OPSLAG: Vers het lekkerst. Niet diepvriesvriendelijk. Je kunt het beslag tot 2 dagen van tevoren maken, maar het beste vers. Eet smakelijk!