Roerbak de spinazie tot deze goed geslonken is. Laat uitlekken en knijp goed uit. Verwarm de oven voor op 200˚C Verwarm een pan met olijfolie. Bak hierin de ui tot deze glazig is. Voeg dan de knoflook toe. Voeg uitgeknepen spinazie toe, chilivlokken, de helft van de geraspte kaas, ricotta en een beetje water tot een dikke romige saus. Breng de passata op smaak met peper, zout, tijm en rozemarijn. Doe de tomatensaus onderin de ovenschaal en verdeel daarop de pastaschelpen. Vul deze met het ricottamengsel en verdeel de rest eromheen. Verdeel de rest van de kaas erover, maar zorg dat je nog wel wat van de schelpen ziet. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet voor 20 minuten afgedekt in de oven. Haal de folie eraf en bak nog eens 20 minuten tot goudbruin en gaar.