Eerst beginnen we met het maken van de pesto. Voeg in een pan olie van de zongedroogde tomaten, pijnboompitten en knoflook toe. Sauteer 3-4 minuten tot het geurig is op laag vuur. Tomatenpuree en zongedroogde tomaten toevoegen. Kook nog 1 minuut en zet dan het vuur uit. Roer de balsamicoazijn, chilivlokken, zout en peper erdoor. Voeg Parmezaanse kaas toe en mix met een staafmixer, maar laat wat stukjes achter. Zet even opzij. Kook de pasta in ruim gezouten water al dente. Giet af en bewaar wat kookwater, ongeveer 200ml. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Als het warm is, voeg je de broodkruimels toe. Kook al roerend 4 minuten tot ze geroosterd en goudbruin zijn. Voeg salie toe en kook nog 1-2 minuten. Kruid met peper, zout en chilivlokken. Schep de broodkruimels uit de pan op een bord. Verhit dezelfde koekenpan op hoog vuur, voeg olijfolie en champignons toe. Bak tot ze goudbruin zijn, voeg dan boter toe en roer de zongedroogde tomaten erdoor. Kruid met peper en zout, voeg citroensap toe. Gooi met pasta, rode pesto en een flinke scheut gereserveerd kookwater. Proef en breng op smaak met peper en zout. Serveer direct bestrooid met saliebroodkruimels.