Peer appelcrumble met zoute karamel
Dessert - Taart - Vegan - Herfst - Winter
2 porties 0 minuten
(0)
Voor de vulling: 4 appels (geschild, klokhuis verwijderd, in schijfjes), 4 peren (in schijfjes), 80 g kokosbloemsuiker, 5 cl havermeel, 1 tl kaneel, 1 tl vanille-essence. Voor de crumble: 90 g havermeel, 50 g amandelmeel, 1 tl kaneel, 100 g kokosbloemsuiker, 100 g harde kokosolie, 75 g gehakte pecannoten. Voor de dadelkaramel: 5 medjool-dadels, 60-80 ml plantaardige melk, ¼ tl zeezout.
Verwarm de oven voor op 175° C. Meng alle ingrediënten voor de vulling en giet in een middelgrote bakvorm. Meng voor de crumble meel, kaneel en kokosbloesemsuiker. Voeg de kokosolie toe en wrijf met je handen tot een kruimelig deeg. Voeg de pecannoten toe en strooi over de vulling. Bak 45 minuten of tot de crumble goudbruin is. Laat voor het serveren 5 minuten afkoelen. Giet alle ingrediënten voor de karamel in een blender en mix tot een gladde saus. Giet over de crumble en serveer met plantaardig vanille-ijs.
Bron https://marieclaire.be/nl/drie-heerlijke-plantaardige-recepten-die-er-ook-mooi-uitzien/

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Herfst-recepten ook lekker...

Empanadas met kippengehakt en piri piri saus
Wentelteefjes met gekarameliseerde banaan en kokosschilfers
Ei - nestjes
Appeltaart havermout
Broodpudding met vanille saus
Romige zongedroogde tomaten pasta
Pittige salade van noedels met kip en zoetzure groentelinten
Honing-speltbaguettes