Verwarm de oven tot 210C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de filovellen op een werkvlak. Bestrijk een kant van het eerste vel met olijfolie en leg het tweede erop. Leg de plak feta in het onderste midden van de filovellen en bestrooi met de chilivlokken. Vouw de onderkant van de filo op de feta, stop de zijkanten in en rol hem strak op. Sluit de randen af met een beetje water. Klop in een kommetje het ei en 1 el water door elkaar. Bestrijk de feta met het eiwit en bestrooi royaal met maanzaad. Doe ze op de beklede bakplaat en bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Klop ondertussen de honing, tahini, citroensap en 1 el water in een kom tot een gladde massa. Neem de feta uit de oven op een bord. Besprenkel met de saus en bestrooi met granaatappelpitjes.