Geroosterde spruitjes met pasta, chorizo en taleggio
Bijgerecht - Varken - Vegetarisch - Vlees - Groenten in de hoofdrol - Ovenschotel
4 porties 60 minuten
(0)
500 g spruitjes groene of paarse 3 el olijfolie extra vergine 3 chorizoworstjes gedroogd, zonder vliesjes, fijngesneden 300 g pasta bijv. maccheroni calabresi 200 g taleggio zachte roodschimmelkaas, in stukjes basilicum paarse, en sherryazijn, voor erbij
Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de spruitjes als ze fors zijn en verdeel ze over een niet te grote braadslee. Besprenkel de spruitjes met de olijfolie en bestrooi met wat zout en peper. Rooster ze ± 15 min. tot ze net beginnen te kleuren. Neem uit de oven en strooi de chorizo erover. Rooster nog 10-15 min. tot de spruitjes mooi kleuren en de chorizo knapperig is. Kook intussen de pasta in een grote pan met licht gezouten kokend water beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Voeg de gare pasta toe aan de slee en schep de taleggio erdoor. Verdeel de pasta over borden en strooi er (paarse) basilicum over. Besprenkel met wat sherryazijn en serveer.
Bron https://deliciousmagazine.nl

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Vlees-recepten ook lekker...

Kip met harissa uit de oven
Lekkerbekkenwrap
Kal­koen met ap­pel-sa­lie-pe­can­no­ten­vul­ling
Gyros van kalkoen met zilvervliesrijst en erwtjes
Kruidige spareribs met ananas-hoisinglazuur
Wrap met geitenkaas, gerookte ham en tomatenconfituur
Lahmacun
Chorizo en quesadilla's met rode peper