Maak Kelp bouillon - week gedroogde kelp (Dasima) of Kombu minstens 10 minuten in heet water. Je kunt het ook vervangen door gewoon water, maar dat zal minder smaakvol zijn. Rijstwafels bereiden - Als je verse of gekoelde rijstwafels hebt, trek ze dan uit elkaar zodat ze allemaal gescheiden zijn. Als je tteok/dduk bevroren is, ontdooi ze dan door ze een paar minuten in koud water te laten weken en laat ze daarna uitlekken. verse tteokbokki rijstwafels op klein wit bord Giet kelpbouillon (of water) in een pan. Voeg tteok (rijstwafels) uit 2 toe en zet het vuur op middelhoog en breng aan de kook. tteokbokki rijstwafels in pan met bouillon Voeg Tteokbokki saus toe - je kunt de saus eerst voormengen in een kom of je kunt gewoon Gochujang, suiker, sojasaus, knoflookpoeder of gehakte knoflook direct toevoegen en mengen in de pan. Voeg optioneel in reepjes gesneden viskoekjes toe. Zodra het begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het 10-13 minuten inkoken, afhankelijk van hoe dik je de saus wilt hebben. Ik laat de saus 12 minuten sudderen met wat gochugaru (rode chilipoeder) erbij voor een extra pittige kick! Bestrooi met wat gehakte groene uien, sesamzaadjes en een beetje sesamolie. GENIET!