Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de springvormen met bakpapier. Meng alle ingrediënten voor de cake door elkaar. Roer goed zodat je geen klontjes meer hebt. Verdeel het beslag over de cakevormen en bak in 40 minuten gaar. Laat de cake helemaal afkoelen. Meng de vegan boter met de poedersuiker en de koekkruiden zodat je de icing krijgt. Leg de twee cakes op elkaar en smeer de frosting met het paletmes ertegenaan. Maak de taart af het sinterklaassnoepgoed.