Verwarm de oven voor op 180°. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep in een grote kom de bloemkool om met 1 eetlepel maïzena. Voeg de kokosmelk en 2 eetlepels soja toe en schep om zodat alle roosjes gelijkmatig bedekt zijn. Verdeel de bloemkool in een gelijkmatige laag over de voorbereide bakplaat. Plaats de bloemkool in de oven en bak 3-4 minuten, tot de bloemkool net begint te verkleuren aan de randen. Verlaag de oventemperatuur naar 220° en bak nog 5 minuten, tot de bloemkool net gaar is. Maak ondertussen de saus. Combineer het resterende 1/3 kopje sojasaus, hoisinsaus, honing, azijn, geplette rode pepervlokken en een snufje peper. Voeg 1/4 kopje water en de resterende 1 eetlepels maïzena toe en klop tot een gladde saus. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, gember en groene uien toe en bak 5 minuten of tot ze geurig zijn. Roer het sojasausmengsel erdoor en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag zodra het kookt. Voeg de bloemkool toe en kook, onder af en toe roeren, tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en roer de pinda\'s erdoor. Serveer de bloemkool en de saus over kommen rijst. Werk af met extra pinda\'s en groene uien. Eet smakelijk!