Orzo met feta, venkelzaad en sinaasappel
Hoofdgerecht - Vegetarisch - Mediterraans - Pasta - Lente - Zomer - Herfst - Winter
2 porties 25 minuten
(1)
150gr feta 1/2 tl chilivlokken 4 tl venkelzaad 250gr orzo 2 tenen knoflook rasp van een sinaasappelschil 400gr tomatenblokjes 200 ml groentebouillon 15gr basilicum
Meng in een kom de feta met 1/4 tl chiliflokken, een scheut olijfolie en 2 theelepels venkelzaad. Laat dit staan. Pers de tenen knoflook uit en rasp een halve sinaasappel (je hebt ongeveer 1 theelepel sinaasappelrasp nodig). Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en zet op middelmatig vuur. Doe de knoflook in de pan, samen met 2 theelepels venkelzaad en de sinaasappelrasp. Laat dit 1 minuutje bakken. Voeg dan ook de orzo toe aan de pan en roer even lekker door elkaar. Voeg dan de tomatenblokjes erbij, samen met de groentebouillon en roer door elkaar. Doe een deksel op de pan en laat het zachtjes 10 minuten pruttelen totdat de orzo gaar is. Dit kun je gewoon even proeven. Serveer de feta bovenop de orzo, samen met nog wat vers gesneden basilicum. Eet smakelijk!
Bron https://gewoonwateenstudentjesavondseet.nl

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Winter-recepten ook lekker...

Jajangmyeon
Teriyaki kip
Salade van sobanoedels met scampi
Papaja-Mangosalade met geroosterde zalm en cripsy rijstvellen
Tonkatsu
Thaise noedelroerbak met biefstukreepjes
Pad Thai
Havermoutcrêpes