Verwarm de oven voor tot 175°C. Schil, ontkern, snijd 5-6 appels in plakjes en leg ze in een bakvorm van 23×53 cm. Voeg 1 eetlepel citroensap, 1/4 kopje lichtbruine suiker, 1 eetlepel kristalsuiker, 2 theelepels kaneel, 2 theelepels maïzena, toe en meng alles door elkaar. Verspreid het gelijkmatig en beleg met plakjes boter van 2 eetlepels. Bedek met folie en bak op 170°C gedurende 30-40 minuten, roer elke 10-15 minuten. Als het klaar is, haal je het uit de oven en laat je het 10 minuten op het aanrecht staan voordat je serveert. Werk af met een bolletje ijs of toefje slagroom.